Van de nood een deugd maken: dat is precies wat het bedrijfje Alfa y Omega, gerund door negen vrouwen, doet.

Uit de hooglanden van Marcala komt koffie voor fijnproevers. Deze koffie wordt verbouwd in de schaduw van sinaasappelbomen. En dat betekende in de praktijk dat jaarlijks duizenden sinaasappels lagen weg te rotten. Want de kosten voor oogst en transport wogen niet op tegen de lage marktprijs. Maar het bedrijfje Alfa y Omega wist wel raad met deze waardeloze sinaasappels. De vrouwen produceren er een pittig vruchtenwijntje van. Ook de marmelade van Alfa y Omega is van prima kwaliteit.

Kortom:

Werkgelegenheid voor de vrouwen en een paar kwalitatieve lokale producten die de plaatselijke economie een gevarieerdere basis geven